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真菌淀粉酶簡(jiǎn)介 西安浩天

真菌淀粉酶簡(jiǎn)介 西安浩天

產(chǎn)品介紹:

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】●真菌淀粉酶真菌α—淀粉酶是由曲霉屬微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種α—淀粉酶。與細菌α—淀粉酶不同的是,真菌α—淀粉酶的*適作用溫度為55℃左右,超過(guò)60℃開(kāi)始失活;其水解淀粉的產(chǎn)物主要是高含量的麥芽糖...


  • 價(jià)格: 69
  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 浩天
  • 產(chǎn)地: 中國 陜西西安

產(chǎn)品詳細說(shuō)明

主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規格 25kg/桶
CAS 9001-19-8
酶活力保存率 89%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
酶活力 1-80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 淀粉酶
重金屬 0.001%

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

真菌淀粉酶 

真菌α—淀粉酶是由曲霉屬微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種α—淀粉酶。與細菌α—淀粉酶不同的是,真菌α—淀粉酶的*適作用溫度為55℃左右,超過(guò)60℃開(kāi)始失活;其水解淀粉的產(chǎn)物主要是高含量的麥芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。而細菌α—淀粉酶*適作用溫度高(中溫α—淀粉酶70~80℃,耐高溫α—淀粉酶為95~105℃),水解淀粉的主要產(chǎn)物是糊精。因此,細菌α—淀粉酶只能用于發(fā)酵工業(yè),而真菌α—淀粉酶則廣泛地應用于淀粉糖漿、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生產(chǎn),具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。






【包裝儲存】

包裝:本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

儲存及保存期:

推薦存放在陰涼干燥的地方,相對濕度低于60%,溫度低于25℃;保存期12個(gè)月,5~15℃陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個(gè)月。