【公司簡(jiǎn)介】  

西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類(lèi)天然植物提取物、精細化工原料，醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的高新技術(shù)公司。

 公司堅信質(zhì)量是企業(yè)的生命，整個(gè)生產(chǎn)流程從進(jìn)料-加工-檢驗-出廠(chǎng)-售后服務(wù)等各環(huán)節都嚴格按照ISO9001：2000質(zhì)量管理體系進(jìn)行，“可靠的質(zhì)量， 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”是我們對每個(gè)客戶(hù)的承諾，我們堅信只有客戶(hù)的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶(hù)提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和服務(wù)。

 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 

轉谷氨酰胺酶

一、肉制品：

1、 它能顯著(zhù)提高產(chǎn)品脆性、切片性，改善產(chǎn)品結構，提高產(chǎn)品的口感與彈性，減少生產(chǎn)過(guò)程中的碎肉損耗；

2、 它能將各種碎肉.粘結為整塊肉，制作重組牛排、重組雞胸肉、重組漢堡肉等，并具有以下優(yōu)點(diǎn)：

粘結力極強；使肉塊本身的肉類(lèi)蛋白自然交聯(lián)；即使經(jīng)過(guò)切片、腌漬、烹飪和包裝過(guò)程，也將保持強勁的粘合穩定性；操作簡(jiǎn)便； 不影響肉塊本身的食用品質(zhì)。

二、水產(chǎn)品：

魚(yú)肉蛋白質(zhì)在低溫下能形成凝膠，是由于魚(yú)肉本身所含的谷氨酰胺轉氨酶作用結果。不同的魚(yú)類(lèi)，其谷氨酰胺轉氨酶含量不一樣，因此當原料品質(zhì)比較差時(shí)，可通過(guò)加谷氨酰胺轉氨酶提高產(chǎn)品凝膠強度，從而提高產(chǎn)品品質(zhì)。作用如下：

使破碎的生魚(yú)、咸魚(yú)、熏魚(yú)、粘合重組成各種形狀，創(chuàng )造出各種新型食品且不破壞魚(yú)肉質(zhì)地口感；超強的粘合能力，冷凍加熱也不易剝落、可方便成型定型；提升魚(yú)肉的口感與彈性；即使使用高溫殺菌處理、口感質(zhì)感都不會(huì )改變，可以保持材料原有風(fēng)味。

三、豆制品 　改善品質(zhì)，提高彈性，不易破碎。

 【產(chǎn)品規格及包裝】  

固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據客戶(hù)要求定制！ 液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據客戶(hù)要求定制！