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中文名稱(chēng):L-谷氨酸鈉

品名：谷氨酸鈉

含量：99%

包裝：25公斤/袋

儲存：陰涼干燥處

外觀(guān)：白色結晶 （30目、40目、60目、80目）　　

簡(jiǎn)介：在水中的溶解度，易溶于水。味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。 

谷氨酸是一種普遍的氨基酸：人體自產(chǎn)谷氨酸，它主要以絡(luò )合狀態(tài)存在于富含蛋白質(zhì)的食物中，如蘑菇、海帶、西紅柿、堅果、豆類(lèi)、肉類(lèi)，以及大多數奶制品。部分食物中的谷氨酸以「自由」形態(tài)存在；并且只有這種自由形態(tài)的谷氨酸鹽能夠增強食物的鮮味。西紅柿、發(fā)酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及發(fā)酵或水解蛋白質(zhì)產(chǎn)品（如醬油或豆醬）所能帶來(lái)的調味作用中，部分歸功于谷氨酸的存在。