主要用途 | 著(zhù)色劑 |
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執行標準 | GB |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 500g |
來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
主要著(zhù)色成分 | 胭脂紅 |
有效物質(zhì)含量 | 75% |
含量 | 75% |
色素含量 | 75% |
是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
胭脂紅,又名食用赤色102號(日本)、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅,為水溶液偶氮類(lèi)著(zhù)色劑?;瘜W(xué)名稱(chēng)為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽,是莧菜紅的異構體。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量*的一種單偶氮類(lèi)人工合成色素。近年來(lái),有報道指出,胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬于偶氮類(lèi)色素,偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體———芳香胺類(lèi)化合物。我國規定的適用范圍和使用量均和莧菜紅相同。