【關(guān)鍵字】

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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

●α-淀粉酶品名：α-淀粉酶、液化型糖化酶、液化淀粉酶、alpha-淀粉酶

●α-淀粉酶英文：α-Amylase

●α-淀粉酶酶活力：5000-10萬(wàn)U/g

●α-淀粉酶顏色和性質(zhì)：α-淀粉酶為黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。α-淀粉酶溶于水，不溶于乙醇或乙醚。

1、 熱穩定性：在60℃以下穩定，適合作用溫度60℃～70℃之間。在70℃～90℃之間，隨著(zhù)溫度升高，其反應速度加快，但失活也加快，適用于不高于90℃的液化過(guò)程。

2、 pH穩定性：pH6.0-7.0穩定，適合pH6.0，pH5.0以下將逐漸失活。

應用領(lǐng)域：本品可廣泛應用在淀粉糖、酒精、釀造、味精、葡萄糖、有機酸和 素等工業(yè)。

使用條件：適應溫度：58℃～60℃，適合pH：6.0，酶的適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定。 

儲存：酶制劑在不同貯存溫度下，其活力會(huì )隨時(shí)間不同程度地逐漸失去，建議貯存在陰涼干燥的環(huán)境下，應在低溫條件下避光保存；

貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適量的增大添加量。

【包裝儲存】

包裝：本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

儲存及保存期：

推薦存放在陰涼干燥的地方，相對濕度低于60%，溫度低于25℃；保存期12個(gè)月，5～15℃陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個(gè)月。