【關(guān)鍵詞】

      食品級果膠酶 食品級酶制劑 99%高活力 食品添加劑批發(fā)

現貨供應 果膠酶 品質(zhì)保障 食品級 酶制劑 西安浩天 量大從優(yōu)

【公司簡(jiǎn)介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類(lèi)天然植物提取物、精細化工原料，

醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售，與一體的化工公司。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】      

中文名稱(chēng)：果膠酶  

【應用范圍】果膠酶是水果加工中最重要的酶，應用果膠酶處理破碎果實(shí)，可加速

果汁過(guò)濾，促進(jìn)澄清等。應用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦

藍等采用果膠酶和纖維素酶的復合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南

瓜汁的穩定性。并通過(guò)掃描電子顯微鏡觀(guān)察南瓜果肉細胞的超微結構，顯示出單一

果膠酶制劑或纖維素酶制劑對南瓜果肉細胞壁的破壞作用遠不如復合酶系。又如張

倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶（含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及

蛋白酶等），可提高果蔬果汁的出汁率，增加澄清度，在果蔬加工中有廣闊的應用

前景.