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關(guān)鍵詞：

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

        甜菊糖(Stevia Sugar)功能特性：

　　甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經(jīng)大量藥物實(shí)驗證明，甜菊糖*，無(wú)致*物，食用安全經(jīng)常食用可預防*、*、*、*、*等*，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、調味料、釀酒、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)。

　 ⒈ 純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大。
　　密度：1.53g/cm3
　　熔點(diǎn)：198°C
　　沸點(diǎn)：963.3°C
　?、?易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí)，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著(zhù)光，在pH值3～10范圍內十分穩定，易存放。
　?、橙芤悍€定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進(jìn)行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類(lèi)介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等；并可降低粘稠度，*和延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
　?、?甜菊糖甜味純正，清涼綿長(cháng)，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時(shí)，對甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質(zhì)量。