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【關(guān)鍵詞】

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安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類(lèi)似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒(méi)有營(yíng)養，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內不代謝、不吸收(是中老年人、**、**理想的甜味劑)，對熱和酸穩定性好等特點(diǎn)，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。

安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。

應用領(lǐng)域：

作為非營(yíng)養型甜味劑，在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無(wú)變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基氨基磺酸鹽合用時(shí)效果較佳?？蓮V泛用于固體飲料、醬菜類(lèi)、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

作為非營(yíng)養型甜味劑，可廣泛用于固體飲料、醬菜類(lèi)、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

該品具有強烈甜味，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，室溫下穩定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營(yíng)養型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國GB2760-90規定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬類(lèi)、醬菜類(lèi)、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。

可用于食品、醫藥等方面作甜味劑。