主要用途 | 甜味劑 |
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執行標準 | GB |
CAS | 654-98-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑
1. 本品系將蔗糖的雙糖鍵從(1→2)轉變?yōu)?1→6),亦將非還原性雙糖(蔗糖)轉變?yōu)檫€原性雙糖(異構蔗糖),其還原性約為葡萄糖的52%。不易產(chǎn)生褐變反應。
2. 本品甜度約為蔗糖的一半,適于低甜度糖果、糕點(diǎn)等使用。
3. 應用于焙烤食品,可按1:1代替蔗糖,一般無(wú)需改變傳統配方。若感到褐變太淺時(shí),可適當提高焙烤溫度,或添加少量果糖。
用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。
毒性 本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。
【產(chǎn)品規格及包裝】
固體粉末:25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝,也可根據客戶(hù)要求定制!
液體:20kg/桶、25kg/桶,也可根據客戶(hù)要求定制!