主要用途 | 甜味劑 |
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執行標準 | 國標 |
CAS | 80863-62-3 |
型號 | 食品級阿力甜 |
包裝規格 | 25公斤/桶 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
名稱(chēng):阿力甜
別名:天胺甜精
CAS:99016-42-9
特點(diǎn):甜度為蔗糖的2000倍以上
簡(jiǎn)介:阿力甜是一種二肽類(lèi)甜味劑,在酸、熱等條件下均十分穩定,室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,無(wú)后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
特點(diǎn):阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿,具 有優(yōu)越的貯存和加工穩定性,可廣泛用于食品工業(yè)。我國 于1994年批準使用,常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點(diǎn)是因分子結構中含有硫原子而稍帶硫味。 阿力甜是一種二肽類(lèi)甜味劑,甜度為蔗糖的2000倍以上,在酸、熱等條件下均十分穩定,室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5%水溶液PH值為5.6,無(wú)后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
【產(chǎn)品用途】
飲料、冰淇淋、果凍、膠姆糖、陳皮、話(huà)梅、話(huà)李、楊梅干、餐桌甜味劑等等。阿力甜是一種二肽類(lèi)甜味劑,甜度為蔗糖的2000倍以上,在酸、熱等條件下均十分穩定,室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5%水溶液PH值為5.6,無(wú)后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分飲料,經(jīng)長(cháng)時(shí)間儲存之后會(huì )出現一些不配伍的現象,感官分析發(fā)現有明顯的硫味。
現在主要用于食品和糖果,濃度范圍20~200ppm。