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西安浩天生物工程有限公司投資規模大，設備*，技術(shù)精良，是陜西省的首家大型企業(yè)，也是國內為數不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一，始終以“質(zhì)量*、信譽(yù)*、服務(wù)至上”銷(xiāo)售

作用　　1.發(fā)酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。

　　2.為人類(lèi)提供營(yíng)養、提供能源。半乳糖對哺乳動(dòng)物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會(huì )引起乳糖不耐癥。

　　3. 對乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn)，乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

　　4. 對乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應。發(fā)酵后風(fēng)味形成。

乳糖有促進(jìn)鈣吸收的作用

　　乳糖在*內不易被分解，可在*內長(cháng)時(shí)間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機酸，會(huì )使*PH值下降，在酸的作用下可促進(jìn)鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

乳糖具有整腸作用

　　在小腸內未被乳糖酶分解的乳糖會(huì )移往大腸，在大腸中生活的微生物會(huì )利用乳糖，由其是占菌群多數的乳酸菌、比菲德菌會(huì )將乳糖轉變成乳酸、醋酸，使*PH值下降，這些有機酸會(huì )刺激*，所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。本品為白色的結晶性顆?；蚍勰?；無(wú)臭，味微甜。

　　本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

　　比旋度 取本品，在80℃干燥2 小時(shí)后，精密稱(chēng)定，加水溶解并定量稀釋制成每1

　　ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），比旋度為+52.0°

　　至+52.6°。