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西安浩天生物工程有限公司投資規模大，設備*，技術(shù)精良，是陜西省的首家大型企業(yè)，也是國內為數不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一，始終以“質(zhì)量*、信譽(yù)*、服務(wù)至上”銷(xiāo)售

異麥芽酮糖白色結晶，無(wú)臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無(wú)不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時(shí)為38.4%，40℃時(shí)為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在*內可被酶解，由機體吸收利用。對*值影響不大，不致*。

 用途 甜味劑。

異麥芽酮糖應用

異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚(yú)油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。

異麥芽酮糖用途

因擔心*而不敢吃糖，一直是眾多**“甜蜜的憂(yōu)愁”。大連工業(yè)大學(xué)獲得一個(gè)好消息：該校生物工程學(xué)院院長(cháng)--李憲臻教授負責完成的“克氏桿菌生物轉化蔗糖生產(chǎn)異麥芽酮糖的研究”，已經(jīng)解決了**的“吃糖難”。據悉，這項具有自主知識產(chǎn)權的技術(shù)*，打破了發(fā)達國家對該技術(shù)長(cháng)達20多年的壟斷。

據統計，目前我國*患*群居世界第二，有近6000萬(wàn)人。上世紀80年代，發(fā)達國家已經(jīng)擁有異麥芽酮糖的生產(chǎn)技術(shù)。這種糖味道比普通糖更甜，而**食用后并不會(huì )引起*。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進(jìn)口，價(jià)格一般在2.5萬(wàn)元/噸，因價(jià)格高昂只有極少數**有能力食用。

異麥芽酮糖好處多多，其中一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)是“蔗糖異構酶的生成”。從2000年開(kāi)始，李憲臻教授的課題組建立。經(jīng)過(guò)近7年的攻關(guān)，終于從克氏桿菌中轉化出了“蔗糖異構酶”。經(jīng)相關(guān)專(zhuān)家鑒定，李教授這項技術(shù)與國際先進(jìn)國家相比降低成本約30%，“已達到國際*水平”。

**為何可以食用異麥芽酮糖？李憲臻說(shuō)，普通的糖從進(jìn)入口腔開(kāi)始就能夠被人體迅速吸收，而異麥芽酮糖在進(jìn)入口腔后，唾液并不能將其水解，只有到達腸內以后，才能經(jīng)腸內微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢，所以使人體對糖的吸收和利用達到了平衡，不會(huì )使*濃度提高?！斑@種糖還能刺激*內有益菌群的生長(cháng)和繁殖，優(yōu)化人體的*?！?/p>