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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 香蘭素 實(shí)力商家 食品添加劑 質(zhì)量保證 粉末狀 貨源充足
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25150 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000140 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-01-07
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
香型 其他
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見(jiàn)包裝
品種 食用香料
外觀(guān) 粉末
包裝規格 25*1
有效物質(zhì)含量 99
含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)型 粉末香精

香蘭素具有強烈而又獨特的香莢蘭豆香氣,天然存在于香莢蘭豆莢,以及丁香油、橡苔油、秘魯香脂、吐魯香脂和安息香脂中。由亞硫酸鹽針葉樹(shù)木漿紅液或木質(zhì)素在堿性條件下,經(jīng)高壓氧化水解后析出者為白色至淺黃色結晶性粉末或針狀晶體。從石油醚中析出者也可生成四方晶系晶體。有芳香氣。微甜。在空氣中逐漸被氧化。遇光分解。遇堿變色。相對分子質(zhì)量152.15。相對密度1.056。熔點(diǎn)因晶型而異,四方晶系為81~83℃、針狀晶體為77~79℃,沸點(diǎn)285℃(在二氧化碳氣中)、170℃(2.00×103Pa)、162℃(1Chemicalbook.33×103Pa)、146℃(0.533×103Pa)。升華而不分解。閃點(diǎn)162℃。微溶于冷水,溶于熱水,易溶于乙醇、乙醚、丙醋酸、和揮發(fā)性油。水溶液與反應生成藍紫色溶液。

食品保鮮劑分為天然保鮮劑與化學(xué)保鮮劑兩類(lèi),被用于食品生產(chǎn)、流通、貯藏等過(guò)程中以起到保持食品感官性狀、提高食用價(jià)值、延長(cháng)貯藏時(shí)間等作用。與化學(xué)保鮮劑相比較,天然保鮮劑具有對環(huán)境無(wú)害、生產(chǎn)成本較低、生物相容性好、保鮮效果良好等優(yōu)勢。食品中的香蘭素可通過(guò)紫外-可見(jiàn)分光光度法、色譜法、電泳法等常規方法準確地檢出,是一種安全性較高的食品保鮮劑。香蘭素在食品貯藏保鮮中的應用可分為抑菌、抗氧化、穩定食品中其他成分及抑制呼吸速率等方面。