食品添加劑檸檬酸鉀應由生產(chǎn)廠(chǎng)的技術(shù)部門(mén)進(jìn)行檢驗。生產(chǎn)廠(chǎng)應保證所有出廠(chǎng)的產(chǎn)品均符合本標準的要求，每批出廠(chǎng)的產(chǎn)品都應附有質(zhì)量合格證，內容包括：生產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、批號、出廠(chǎng)日期、凈重、本標準編號等。

使用單位有權按本標準的規定，對所收到的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行驗收，其結果是否符合本標準要求。

每批重量不超過(guò)2t。

按GB 6678中6.6條和GB 6679中2.3.1條規定進(jìn)行取樣。取樣總量不得少于500g，應充分混勻，分別存放于二個(gè)整潔、干燥、密閉的容器中，貼上標簽，注明生產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、批號、日期。一份供檢驗用，一份留樣備查，留樣期為半年。

如果檢驗結果有任何一項不符合本標準要求時(shí)，應重新自?xún)杀读康陌b中取樣進(jìn)行復驗。重新檢驗的結果即使只有一項不符合標準的要求，則整批產(chǎn)品為不合格。