鑒別

取試樣灰化，灰分應呈堿性。如于灰分中加酸，應有氣泡發(fā)生。試樣的乳酸鹽和鈉鹽試驗（IT-20和IT-28）陽(yáng)性。

含量分析

方法一：準確稱(chēng)取試樣約3g，于水浴上蒸發(fā)至干，然后按有機酸堿鹽定量法（GT-2）測定。每毫升0.25摩爾每升硫酸相當于乳酸鈉56.03毫克；

方法二：準確稱(chēng)取相當于乳酸鈉300mg的試樣，加由1份醋酐和5份冰醋酸組成的混合液60ml，混合，靜置約20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液進(jìn)行電位滴定。同時(shí)進(jìn)行空白試驗并作必要校正。每毫升0.1摩爾每升高氯酸相當于乳酸鈉11.21毫克。

日化領(lǐng)域

乳酸和乳酸鹽，是人體皮膚和頭發(fā)的天然組分，具有獨特的pH調節和保濕功能，被廣泛應用于多種日化產(chǎn)品中，如洗浴產(chǎn)品、皮膚護理產(chǎn)品、頭發(fā)護理產(chǎn)品和口腔護理產(chǎn)品等。

（1）護膚品：乳酸鈉是天然保濕因子，人的皮膚角質(zhì)層中四分之一的成分為乳酸鈉。乳酸鈉用于化妝品中能與別的化學(xué)成份形成水化膜而防止皮膚水分揮發(fā)，使皮膚處于輕松濕潤狀態(tài)，防止皺紋產(chǎn)生，被廣泛用作護膚品的滋潤劑。L-乳酸鹽可作為新一代劑，當與其它劑結合使用時(shí)會(huì )產(chǎn)生協(xié)同效果。

（2）肥皂和沐浴液：乳酸鈉可作為保濕劑用于各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為pH調節劑。此外，添加在條狀肥皂中可減少儲藏過(guò)程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。