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食品級 焦磷酸鈉 西安浩天 大量現貨 批發(fā)零售 一公斤起訂

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產(chǎn)品介紹:

白色粉狀或結晶。相對密度2.534，熔點(diǎn)980℃。無(wú)色透明結晶或白色結晶粉末。易溶于水，20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23g，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在空氣中易吸收...


  • 價(jià)格: 15
  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 浩天
  • 產(chǎn)地: 中國 陜西西安

產(chǎn)品詳細說(shuō)明

主要用途 營(yíng)養強化劑
貨號 2000
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 7722-88-5
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否

白色粉狀或結晶。相對密度2.534，熔點(diǎn)980℃。無(wú)色透明結晶或白色結晶粉末。易溶于水，20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23g，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò )合物；與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。

能與金屬離子發(fā)生絡(luò )合反應。其1%的水溶液的pH值為10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸鹽的通性，即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白質(zhì)的結著(zhù)性，還具有在高pH值下抑制食品的氧化和發(fā)酵的作用

焦磷酸鈉是用磷酸氫二鈉水溶液經(jīng)干燥制得無(wú)水磷酸氫二鈉，再高溫脫水聚合而得。分一步法和二步法兩種，干燥和聚合在一個(gè)設備完成的叫一步法，干燥和聚合在兩個(gè)設備中完成的叫兩步法。一步法設備簡(jiǎn)單，流程較短，但質(zhì)量不太穩定。兩步法設備較復雜，流程較長(cháng)，產(chǎn)品質(zhì)量較穩定，食品工業(yè)用焦磷酸鈉多采用兩步法。反應式為：

Na2HPO4·12H2O→Na2HPO4+12H2O

2Na2HPO4→Na4P2O7+H2O