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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
批發(fā)食品級 焦糖味粉末香精 優(yōu)質(zhì)商家 品質(zhì)供應
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2545 /公斤
25-100040 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-10-28
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
香型 其他
生產(chǎn)許可證編號 SC20135058100543
CAS 見(jiàn)包裝
品種 食用香料
外觀(guān) 粉末
包裝規格 1kg*1
有效物質(zhì)含量 99
含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)型 粉末香精

沒(méi)有一種焦糖能同時(shí)適用于所有的應用領(lǐng)域,因此國外的焦糖品種有幾十個(gè),甚至還有風(fēng)味焦糖,即加入某種氨基酸使焦糖帶有某一種特有氣味。

我國過(guò)去只生產(chǎn)一種焦糖色,即在釀造工業(yè)中應用的耐鹽焦糖,相當于國際上的Ⅲ類(lèi)焦糖,國家標準GB8817-88。近幾年才陸續有少數廠(chǎng)家能生產(chǎn)在可樂(lè )型飲料中應用的耐酸焦糖。上海汽水廠(chǎng)在生產(chǎn)的幸??蓸?lè ),不對外銷(xiāo)售,但耐酸性不夠高。之后,浙江永嘉葡萄糖廠(chǎng)、河南開(kāi)封中藥廠(chǎng)、浙江瑞安食品添加劑廠(chǎng)、上海師大化工廠(chǎng)、上??拼蠡S(chǎng)等也相繼研制出耐酸性較高的耐酸焦糖,以上均只是單倍色率的。重慶市渝龍食品飲料有限公司于1989年引進(jìn)國外技術(shù)設備,研制出雙倍耐酸焦糖色,其質(zhì)量接近國外先進(jìn)產(chǎn)品,至此,我國的焦糖工業(yè)可謂前進(jìn)了一步。但令人遺憾的是,大量應用于醬油、酒、醋中的焦糖,情況沒(méi)有改觀(guān),大充塞市場(chǎng)的是個(gè)體戶(hù)以蔗糖蜜生產(chǎn)的焦糖,其色率低、易沉淀,色調難看,焦糊氣味嚴重、衛生條件差,然而其價(jià)格低,經(jīng)銷(xiāo)手段靈活,國營(yíng)集體工廠(chǎng)反而競爭不過(guò),市場(chǎng)仍以個(gè)體產(chǎn)品為主,因此大大影響了我國醬油等產(chǎn)品質(zhì)量的提高。