石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營(yíng)養價(jià)值高，富含豐富的水果糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養成分。還富含豐富的各種酸類(lèi)，包括有機酸、葉酸等對人體有保健。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養成分豐富，而且葉子和果實(shí)核都非常有價(jià)值。

石榴含有多種營(yíng)養成分：含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。