楊梅果實(shí)除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產(chǎn)品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產(chǎn)品還空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場(chǎng)。在香港超級市場(chǎng)的東魁楊梅，每只售價(jià)高達1美元。2000年浙江青田東魁楊梅空運法國，每千克售價(jià)約人民幣280元。

楊梅樹(shù)性強健，易于栽培，經(jīng)濟壽命長(cháng)，生產(chǎn)成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽(yù)為“綠色企業(yè)”和“搖錢(qián)樹(shù)”。主產(chǎn)地浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪的荸薺種楊梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可掛果，8年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)量50～80公斤，大樹(shù)株產(chǎn)高的達300公斤，最高達到500公斤，連片種植平均畝產(chǎn)1000公斤，高的可達2000公斤。主產(chǎn)地浙江仙居的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30～50公斤，15～40年生大樹(shù)平均株產(chǎn)70～80公斤，最高達350公斤。