儲藏方式

雖然奶酪比較耐儲藏，但奶酪其實(shí)始終處于發(fā)酵過(guò)程中，所以時(shí)間太長(cháng)了也會(huì )變質(zhì)。盡管這種變化很慢，但是總有一天奶酪會(huì )變得無(wú)法食用。

現在，奶酪的種類(lèi)和食用方法越來(lái)越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著(zhù)對外交往的日益增多，越來(lái)越多的年輕人對奶酪的營(yíng)養價(jià)值有了更清楚的認識。也許你吃過(guò)吉士漢堡、披薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。

奶酪是具有極高營(yíng)養價(jià)值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營(yíng)養價(jià)值要比牛奶高。同樣的道理，奶酪的營(yíng)養價(jià)值也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高。通過(guò)前面的介紹，你就會(huì )發(fā)現這一點(diǎn)。