產(chǎn)品展廳
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食品級 紐甜 甜味劑 西安浩天 品質(zhì)商家 優(yōu)質(zhì)貨源
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥380 /公斤
- 25-200￥350 /公斤
- ≥200￥330 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-30
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紐甜是天門(mén)冬氨酸的二肽衍生物，是美國紐特公司繼阿斯巴甜之后，耗資8000萬(wàn)美元而開(kāi)發(fā)出的一種產(chǎn)品，代表著(zhù)強力甜味劑研究領(lǐng)域的成就。它是根據人體甜受體的雙疏水結合位假設，在阿斯巴甜分子上結合一個(gè)疏水基團而形成的阿斯巴甜衍生物。它可以同時(shí)作用于人體甜受體的2個(gè)疏水結合位，因此甜度大大增加，比蔗糖甜6000～10000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。紐甜保留了阿斯巴甜的許多優(yōu)良特性，如純正的甜味、良好的味覺(jué)分布與風(fēng)味增強性質(zhì)、無(wú)能量、無(wú)致齲性、在酸性介質(zhì)下穩定等。不僅如此，它還在很多方面優(yōu)于阿斯巴甜，在干燥的條件下，紐甜具有更長(cháng)的貨架壽Chemicalbook命;在中性介質(zhì)中或瞬時(shí)高溫殺菌條件下，紐甜的穩定性大大超過(guò)阿斯巴甜，因此可作為焙烤食品的甜味劑。紐甜還可與還原糖及醛基風(fēng)味物質(zhì)共同使用而不會(huì )發(fā)生不良反應，它的安全性也比阿斯巴甜有了較大的提高。由于紐甜的甜度高，等甜度成本要比阿斯巴甜低。因此，紐甜具有巨大的市場(chǎng)潛力。1998年12月，紐甜作為食品甜味劑地位的申請已在美國提出，而其他一些國家的申請認證工作也正在進(jìn)行中。2002年7月9日，美國FDA確認了紐甜的安全性和功能型，目前正處于全球范圍內的更多法規機構和國家的評審中。2003年3月10日，中國衛生部批準紐甜作為甜味劑通用于各類(lèi)食品中。
