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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 赤蘚糖醇 甜味劑 質(zhì)量保證 現貨供應 批發(fā)零售
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2525 /公斤
25-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 西安
  • 發(fā)布日期: 2021-09-29
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 149-32-6
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

 赤蘚糖醇具有熱穩定性好、吸濕性低的特點(diǎn),可在80℃以上的環(huán)境中操作從而縮短加工時(shí)間,同時(shí)由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產(chǎn)過(guò)程中加熱溫度要比傳統的高,這樣有利于推進(jìn)風(fēng)味的產(chǎn)生。赤蘚糖醇能輕易替代產(chǎn)品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%,并賦予了產(chǎn)品口感清涼及非致齲性的特點(diǎn)。由于赤蘚糖醇吸濕性低,還有助于克服其它糖類(lèi)制巧克力時(shí)的起霜現象。使用赤蘚糖醇可生產(chǎn)出品質(zhì)良好的各種糖果,產(chǎn)品的質(zhì)地及貨架壽命等與傳統產(chǎn)品完全一樣。Chemicalbook由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮,制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩定性,同時(shí)對牙齒的健康很有利,不會(huì )導致。安全性通過(guò)對人和動(dòng)物進(jìn)行的多項安全性研究,包括動(dòng)物短期和長(cháng)期喂養、多代繁殖和致畸研究,赤蘚糖醇在既定用途下作為食品成分的安全性已得到證實(shí)。1999年,WHO/FAO食品添加劑聯(lián)合委員(JECFA)審查赤蘚糖醇的安全性認定,其ADI(一日攝取容許量)為“無(wú)需規定”,屬安全類(lèi)別。