將700kg山梨糖醇(50%含量）加入反應釜中，減壓脫水至釜內翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780kg，加入50%堿液2.5kg，在減壓條件下2h內升溫至170℃，然后緩慢升溫至180～190℃，保溫2h后再繼續升溫，直至210℃在此溫度下保溫4h。抽樣測酸值，當酸值到8左右酯化反應結束。靜置，冷卻過(guò)夜，除去底層焦化物后，加入適量脫色，最后升溫至110℃左右，熱壓成型，冷卻包裝得成品。生產(chǎn)方法一步法將等摩爾的脂肪酸、山梨糖醇及適量的催化劑氫氧化鈉加入反應釜，在氮氣流的保護下，加熱至190℃便開(kāi)始脫水、酯化反應；繼續加熱至230~Chemicalbook250℃時(shí)，一邊酯化，一邊分子內脫水成酐，反應時(shí)間約5～7h；反應結束后冷卻至85~95℃，加適量的過(guò)氧化氫脫色30min即得產(chǎn)品。先成酐后酯化將50%山梨糖醇320kg置于脫水鍋，加入適量的磷酸，在100~150℃下減壓(5332.9Pa)脫水生成山梨糖醇酐；另在酯化鍋內投入290kg硬脂酸，加熱熔化，攪拌，并加入山梨糖醇酐和適量的50%氫氧化鈉溶液，在170～210℃反應約4h，反應液的酸值<5時(shí)，結束反應；冷卻至110℃，加入30%的過(guò)氧化氫2kg脫色(Te可用活性炭脫色)，最后趁熱放料于冷卻盤(pán)中結片，粉碎得粉狀產(chǎn)品約395kg。