抗結劑；乳化劑；粘結劑；碎裂劑；分散劑；組織改進(jìn)劑；無(wú)營(yíng)養膨松劑；膳食纖維；乳濁穩定劑；熱穩定劑；快速干燥的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。用途制造硝酸或醋酸纖維素。柱色譜用。用于過(guò)濾生產(chǎn)方法纖維素是世界上蘊藏量最豐富的天Chemicalbook然高分子化合物，生產(chǎn)原料來(lái)源于木材、棉花、棉短絨、麥草、稻草、蘆葦、麻、桑皮、楮皮和甘蔗渣等。我國由于森林資源不足，纖維素的原料有70%來(lái)源于非木材資源。我國針葉材、闊葉材的纖維素平均含量約43-45%；草類(lèi)莖稈的纖維素平均含量在40%左右。纖維素的工業(yè)制法是用亞硫酸鹽溶液或堿溶液蒸煮植物原料，主要是除去木素，分別稱(chēng)為亞硫酸鹽法和堿法。

適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè)用途用于直接壓片的粘合劑、崩解劑，也是食品添加劑用途作抗結劑，我國規定可用于粉末香精Chemicalbook，最大使用量為50g/kg；也可用于冰淇淋，最大使用量為40g.kg；也可用于稀奶油和植脂性粉末，最大使用量20.0g/kg。